水精靈”之現形記（水精靈是一種想果凍一樣的東西，不知道你們那邊有沒有）
引言：
最近一段時間，一種被稱為“水精靈”的玩具，出現在大街小巷尤其是學校周圍的玩具攤上。因其色彩艷麗著實吸引了不少同學的眼球，不少人抵擋不住小販的吹噓，常買幾只帶回家。開學初，我們班許多同學也加入了買了水精靈的行列。水精靈是個什么東西，它是用什么做成的，對人體有無害處，懷著這些問題，我展開了對水精靈的調查。
一、分析水精靈
九月底，我先對學校周圍的商家進行采訪，想了解這些水精靈是從什么地方批發來的，有無生產家，是否符合國家衛生標準，但學校周圍的商家對此避而不答，有些甚至威脅我們。我只好改變策略，進行暗中調查，我先買了一袋，當即用小刀對水精靈進行解剖。立即遭到小販的制止：“這都是有生命的東西，老動它，會弄死它的。”據其稱，這是一種類似于蘑菇一樣的人工培育的海底真菌，它質地柔軟，無毒、無污染。用手觸摸的感覺像果凍。當用小刀從中間切開后，一股透明的液體隨之流出。憑感覺我覺得這是明膠之類的物質，明膠是做果凍的主要材料。這些水精靈有紅的，黃的，綠的，藍的，透明的，五顏六色非常漂亮。圓圓的，跟黃豆差不多大小，直徑約為0.5厘米，捏起來軟軟的，富有彈性，很粘手。一股刺鼻的香味，熏得人頭發暈。
經過初步的觀察，我們覺得這是一種很少見到的兒童玩具。但它為什么有這么多顏色，為什么氣味那么刺鼻，它的成份是什么，我又開始了第二步行動:并且開始記錄：
第1天：開始膨脹。我把一滴墨水滴入水中，一會兒水就又變成清的了。我很納悶，難道水精靈是污水清道夫？
第2-3天中，水精靈長出了尾巴。同時開始脫色，尾巴短小，像蝌蚪尾巴。
第4-5天：長翅膀。（還未長出）。
第6天：產卵。(就是從一個里面出來另一個)水精靈的蛋蛋特圓，可以捏碎，表面光滑。好像不會動。捏碎后里面像碎玻璃，里外都是透明的。我們懷疑是不是活的，可又會下蛋。還十分有彈性，真怪異。
二、水精靈的成分
水精靈整個生長過程就像是一個細胞分裂過程。后來我上網查才知道水精靈是一種吸水性樹脂（化學材料），一般是用淀粉混合丙烯腈或丙烯酸酯制成的。它們是膠丸大小的透明小球，有紅的、黃的、藍的……五顏六色，非常搶眼，用小塑料袋或小玻璃瓶裝著，每瓶里面大概有60個小球，售價為0.5元，因為放入水中會有“神奇”的變化，所以它們也有個比較玄的名字———“水精靈”。這些珠子很軟、滑、濕，在水里膨脹以后，有的會鼓出一個包，慢慢地分離出來，所以珠子也會越來越多。
三、水精靈對人體的危害.
丙烯腈和丙烯酸酯都有一定的毒性，而且商家在制作中也不可能用昂貴的食用色素，可能會添加一些工業色素，所以建議小學生最好不要玩這種東西，如果皮膚接觸了就要趕緊清洗，當然家長也要十分留心，切忌讓年齡小的孩子玩耍，以免誤食。
四、水精靈帶來的傷害
1、對人體造成的傷害。丙烯腈和丙烯酸酯都有一定的毒性，而且商家在制作中也不可能用昂貴的食用色素，可能會添加一些工業色素。所以建議小學生最好不要玩這種東西，如果皮膚接觸了就要趕緊清洗，當然家長也要十分留心，切忌讓年齡小的孩子玩耍，以免誤食。
2、讓同學們養成亂用零用錢的壞習慣，有些甚至偷拿家長的錢，盲目地追隨潮流。
3、如果把水精靈帶到學校，有些同學就會在課桌下玩水精靈，不認真聽講，分散注意力，從而影響我們的學習。
節約用電小竅門
摘要：隨著能源的減少，人們逐漸變得重視節能了。在我還上小學時就教育我們節能的觀念，只為了我們人類能在地球永遠的生活下去。在現實生活中，人們仍不清楚怎樣節能，讓節能只是一個說的到，卻不能全做的到的事情，往往還因缺乏科學的節約常識和“小竅門”,造成不必要的浪費現象?，F在我來就介紹家庭的節電。
關鍵詞：1、電飯煲的節能2、電視機節電小竅門3、空調節電小竅門4、冰箱節電小竅門
引言：隨著能源的減少，人們逐漸變得重視節能了。在我還上小學時就教育我們節能的觀念，只為了我們人類能在地球永遠的生活下去。在現實生活中，人們仍不清楚怎樣節能，讓節能只是一個說的到，卻不能全做的到的事情，往往還因缺乏科學的節約常識和“小竅門”,造成不必要的浪費現象。現在我來就介紹家庭的節電。
電飯煲節電小竅門
一、電飯煲的節能
現在市面上的電飯煲分為兩種：一種是機械電飯煲，另外一種是電腦電飯煲。使用機械電飯煲時，電飯煲上蓋一條毛巾，注意不要遮住出氣孔，這樣可以減少熱量損失。當米湯沸騰后，將按鍵抬起利用電熱盤的余熱將米湯蒸干，再摁下按鍵，燜15分鐘即可食用。電飯煲用完后，一定要拔下電源插頭，不然電飯煲內溫度下降到70度以下時，會自動通電，這樣既費電又會縮短使用壽命。盡量選擇功率大的電飯煲，因為煮同量的米飯，700瓦的電飯煲比500瓦的電飯煲要省時間。電腦電飯煲一般功率較大，在800瓦左右，從而節能，但價格稍貴，一般都在500元至800元之間。
二、電視機節電小竅門
電視機節能可以通過如下幾條途徑：首先控制好對比度和亮度。一般彩色電視機最亮與最暗時的功耗能相差3o瓦至50瓦，建議室內開一盞低瓦數的日光燈，把電視對比度和亮度調到中間為最佳。其次控制音量，音量大，功耗高。第三個省電的辦法是觀看影碟時，最好在av狀態下。因為在av狀態下，信號是直接接入的，減少了電視高頻頭工作，耗電自然就減少了。第四是看完電視后，不能用遙控器關機，要關掉電視機上的電源。因為遙控關機后，電視機仍處在整機待用狀態，還在用電。一般情況下，待機10小時，相當于消耗半度電。最后是給電視機加防塵罩。這樣可防止電視機吸進灰塵，灰塵多了增加電耗。
三、空調節電小竅門
1、空調使用過程中溫度不能調得過低。因為空調所控制的溫度調得越低，所耗的電量就越多，故一般把室內溫度降低6至7度就行了。
2、制冷時室溫定高1度，制熱時室溫定低2度，均可省電10％以上，而人體幾乎覺察不到這微小的差別。
3、設定開機時，設置高冷／高熱，以最快達到控制目的；當溫度適宜時，改中、低風、減少能耗，降低噪音。
4、“通風”開關不能處于常開狀態，否則將增加耗電量。
5、少開門窗可以減少房外熱量進入，利于省電。
6、使用空調器的房間，最好使用厚質地的窗簾，以減少涼空氣散失。
7、室內、外機連接管不超過推薦長度，可增強制冷效果。
8、安裝空調器要盡量選擇房間的陰面，避免陽光直射機身。如不具備這種條件，應給空調器加蓋遮陽罩。
9、定期清除室外散熱片上的灰塵，保持清潔。散熱片上的灰塵過多，可大幅度增加耗電量。
四、冰箱節電小竅門
目前市場上出現的a＋＋級節能冰箱比普通的冰箱要省電。家庭用的節能冰箱一般消耗0.5～0.8度電／天，而普通冰箱一般耗電1～1.5度電／天，大約可以省一半電。另外，使用冰箱的過程中，應注意以下問題：
1、冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空氣循環，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機的運轉次數，節約電能。
2、在冰箱里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會造成外冷內熱，就會消耗更多的電量。
3、對于那些塊頭較大的食物，可根據家庭每次食用的份量分開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰箱里取出來，用不完再放回去。反復冷凍既浪費電力，又容易對食物產生破壞。
4、解凍的方法有水沖、自然解凍等幾種。在食用前幾小時，可以先把食物從冷藏室（4度左右）里拿到微凍室（1度左右）里，因為冷凍食品的冷氣可以幫助保持溫度，減少壓縮機的運轉，從而達到省電目的。
冰箱的擺放也有講究，一般應該注意以下兩個問題：
1、在擺放冰箱時，一般應在兩側預留5～10厘米、上方10厘米、后側10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱。
2、不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產生的熱量會增加冰箱的耗電量。
節能是很重要的，人都應該用這些小竅門，不應該因嫌麻煩就不去做這些事。這些事對誰都有極大的好處的，僅僅需要舉手之勞而已。有關部門也應該加大節能力度，多多宣傳。讓人類都節約這并不是永遠都有的能源!為造福我們的后代而努力吧！
35
我談環保袋
——科技小論文
現在，環境保護已經成了社會上的人人注重的話題。我們是資源有限的國家，人人都應該保護環境和資源。
比如塑料制品，現在我國的塑料制品嚴重地污染了我們的環境，帶來了“白色污染”。塑料購物袋就是“白色污染”的一種，它不僅是日常生活中的易耗品，而且中國每年都要消耗大量的塑料購物袋。塑料購物袋在為消費者提供便利的同時，由于過量使用及回收處理不到位等原因，也造成了嚴重的能源資源浪費和環境污染。特別是超薄塑料購物袋容易破損，大多被隨意丟棄，成為“白色污染”的主要來源。所以，我國對此也已經進行了一系列的環保措施，如“限塑令”——使用環保袋就是控制“白色污染——塑料袋”的一個辦法。
使用環保袋有很多好處，比如：使用壽命比塑料袋長；.可以循環利用；價格低廉，易于推廣等等。
現在人們去超市、商場購物大多都使用環保袋，從而減少塑料袋的使用，更好的保護環境。但是現在很多的環保袋都是用紙制品做成的。比如牛皮紙袋、塑料紙袋都是用紙做的。我認為這樣也不是很環保，因為紙也是用樹木制成的，而現在人類砍伐樹木用來做環保袋，所以這樣的環保袋也是破壞綠化，不夠環保。
我認為使用環保袋，應該選用更加環保的材料，比如無紡布袋，帆布袋，棉布袋等等。這些材料都是非常環保的。
無紡布袋（也叫不織布袋），是很合適的環保袋，因為這種袋子不僅造型美觀，很耐用，而且透氣性好，可以重復使用。從限塑令發布開始，塑料袋將開始逐漸退出物品的包裝市場，也有一部分市場取而代之的是能夠反復使用的無紡布購物袋。無紡布袋較之塑料袋而言更容易印刷圖案，顏色表達更鮮明。加上能夠反復使用的這一特點，陸續被許多市場、超市、商店選用。
雖然無紡布袋很環保，也被各個商家選用。但是這種袋子也存在著一種問題——價格比塑料貴，這對業主來講，卻增加了經營成本。比如，業戶售出一公斤青菜，利潤可能只有1角錢，用普通的塑料袋幾乎不用計算成本，但如果使用環保的無紡布塑料袋，差不多就不掙錢了。因此，降低使用成本是關鍵。所以現在的環保袋上，很多商家都在“環保袋”上印刷廣告，以廣告費來抵消使用成本。
最重要的還是人類應該節約能源，保護環境，減少塑料的污染，促進資源綜合利用，保護生態環境。
我談環保袋
——科技小論文
現在，環境保護已經成了社會上的人人注重的話題。我們是資源有限的國家，人人都應該保護環境和資源。
比如塑料制品，現在我國的塑料制品嚴重地污染了我們的環境，帶來了“白色污染”。塑料購物袋就是“白色污染”的一種，它不僅是日常生活中的易耗品，而且中國每年都要消耗大量的塑料購物袋。塑料購物袋在為消費者提供便利的同時，由于過量使用及回收處理不到位等原因，也造成了嚴重的能源資源浪費和環境污染。特別是超薄塑料購物袋容易破損，大多被隨意丟棄，成為“白色污染”的主要來源。所以，我國對此也已經進行了一系列的環保措施，如“限塑令”——使用環保袋就是控制“白色污染——塑料袋”的一個辦法。
使用環保袋有很多好處，比如：使用壽命比塑料袋長；.可以循環利用；價格低廉，易于推廣等等。
現在人們去超市、商場購物大多都使用環保袋，從而減少塑料袋的使用，更好的保護環境。但是現在很多的環保袋都是用紙制品做成的。比如牛皮紙袋、塑料紙袋都是用紙做的。我認為這樣也不是很環保，因為紙也是用樹木制成的，而現在人類砍伐樹木用來做環保袋，所以這樣的環保袋也是破壞綠化，不夠環保。
我認為使用環保袋，應該選用更加環保的材料，比如無紡布袋，帆布袋，棉布袋等等。這些材料都是非常環保的。
無紡布袋（也叫不織布袋），是很合適的環保袋，因為這種袋子不僅造型美觀，很耐用，而且透氣性好，可以重復使用。從限塑令發布開始，塑料袋將開始逐漸退出物品的包裝市場，也有一部分市場取而代之的是能夠反復使用的無紡布購物袋。無紡布袋較之塑料袋而言更容易印刷圖案，顏色表達更鮮明。加上能夠反復使用的這一特點，陸續被許多市場、超市、商店選用。
雖然無紡布袋很環保，也被各個商家選用。但是這種袋子也存在著一種問題——價格比塑料貴，這對業主來講，卻增加了經營成本。比如，業戶售出一公斤青菜，利潤可能只有1角錢，用普通的塑料袋幾乎不用計算成本，但如果使用環保的無紡布塑料袋，差不多就不掙錢了。因此，降低使用成本是關鍵。所以現在的環保袋上，很多商家都在“環保袋”上印刷廣告，以廣告費來抵消使用成本。
最重要的還是人類應該節約能源，保護環境，減少塑料的污染，促進資源綜合利用，保護生態環境。
細菌的小秘密
東江完小科技小組杜雯娟
小時候，大人們總是拿細菌來嚇我們，一提到細菌，就會聯想到病毒，總覺得它是傳染疾病的壞東西，會給人們帶來危害和痛苦。難道細菌都是害人的嗎？它真的那么可怕么？自從《科學》課上學過微生物一課后，才算真正了解了細菌。摸不到見不著，一個針眼大小就能藏幾十萬個，人們只能在顯微鏡下才能觀察到它。知道細菌有一多半是好的，還能幫人們生產和制造食物。課后，老師布置我們去收集細菌的有關資料，并分類整理細菌能為人類做哪些事情，每人將收集到的資料制成一張小報或電子報刊，與全班同學交流。我查閱了有關書籍和在網上白度了一下“細菌的作用”，彈出一連串的關于細菌作用的資料，我把這些資料整理如下：
日常生活中，我們每時每刻都在跟細菌打交道。如我們吃的饅頭、醋、泡菜、甜酒、紅茶等，都是利用細菌的特殊的作用制成的。農作物的生長更離不開細菌，要使莊稼長得好，土壤必須肥沃，細菌能把土壤中不能被農作物直接吸收的物質分解成植物生長所需的養料，使土壤變得肥沃。細菌還能制造各種抗生素，幫植物抵抗病菌，促進植物生長。但也有些細菌對植物有害，它們能吞食養料，然后分解異物，使土壤板結。
經過一段時間的觀察和研究，生活中怎樣控制細菌，我還發現了一些小秘密，如：多數人在抄菜的時候，菜抄熟了，要先裝一點菜在盤子里燙一燙，然后倒回鍋里再煮一下，我猜想這是為了把盤子里的細菌殺死，裝菜時盤子經過這樣的處理，這盤菜第一餐沒吃完，第二餐還可以吃，不會變餿味（農村里的人們沒時間餐餐抄菜，都是抄一餐吃兩三餐的）；還有移栽較大一棵樹，為了減少樹體內水分的蒸發，要把枝丫鋸掉，要在鋸段的傷口上包一塊塑料袋，是為了防止細菌的侵入，使移栽的樹容易成活；釀酒的時候，讓酵母菌與米飯混合密封起來，產生二氧化碳和酒精，制成甜酒；做饅頭包子時，讓酵母菌與面粉混合，但不要密封，讓酒精揮發掉，在面粉里產生二氧化碳，成一個個小孔，吃起來松軟可口……
為了人類的健康，人們要抑制有害細菌和增強有益細菌的生長繁殖，并充分發揮它們對人類的作用。我想，經過人們的努力，不久的將來，一定會有更多的細菌被人類開發和利用。從現在起我樹立起一個遠大的理想：一定要學好微生物學，將來當一名微生物科學家，研究人體生命科學，要讓世界上每一個人都健健康康地活到100多歲
（范文來源：學術堂）
你好！
怎樣寫科學小論文
一、什么是科學小論文
有些同學把寫科學小論文看得很神秘，認為是科學工作者的事，對我們少年兒童是高不可攀的。這完全是一種誤解，同學們不僅能寫而且可以寫出質量較高的論文來。
科學工作者寫的科學論文，是指作者根據所制定的科研項目和確定的科研課題，通過實驗、觀察等手段，獲得大量的科學數據，在此基礎上，再進行分析研究，得出科學結論，從而寫出的科研報告。同學們寫的科學小論文，比科學工作者寫的科學論文要短一些、淺一些。
科學小論文實際上是同學們在課內外學科學活動中進行科學觀察、實驗或考察后一種成果的書面總結。它的表現形式是多種多樣的：可以是對某一事物進行細致觀察和深入思考后得出結論；可以是動手實驗后分析得出的結論；也可以是對某地進行考察后的總結；還可以*邏輯推理得出結論……
那么，科學小論文有沒有質量標準呢？有。它必須具備"三性"。
1、科學性?？茖W性是科學小論文有別于其他各類體裁文章的重要特點之一，是科學小論文的生命。它要求選題科學，研究的方法正確，論據確鑿，論證合理且符合邏輯，文字簡潔準確。
2、創造性。小論文的選題、主要觀點要有自己新的發現、獨特的見解，而且對人們的生產生活等有一定的實際意義，同樣的小論文沒有參加過各級科學討論會，也沒有在各級報刊上發表過。當然，你如果在別人研究的基礎上進一步研究，提出新穎、獨到而又論據充分、言之有理的見解也是可行的，不失創造性。
3、實踐性。論文選題必須是作者本人在科學探索活動中發現的；支持主要觀點的論據必須是作者通過觀察、考察、實驗等研究手段親自獲得的，有實踐依據；論文必須是作者本人撰寫的。不能有憑空捏造、猜測、成人包辦代替的跡象。
以上"三性"是衡量科學小論文的質量標準。如寫"太陽花"，盡管你的觀察細致入微，它的姿態描寫得栩栩如生，它的品格剖析得完美無缺，但如果沒有獲得科學的、有意義的結論，那最多只能算是一篇好的散文或觀察日記，而不是科學小論文。
寫科學小論文是一件很艱辛的工作，更是一項非常有意義的活動。成功屬于勇于探索、不懈追求的青少年朋友！
二科學小論文的類型
科學小論文最常見的形式有科學觀察小論文、科學實驗小論文、科學考察小論文和科學說明小論文。
（一）科學觀察小論文
科學觀察小論文，是指青少年對某事物或自然現象通過周密細致的觀察，并對取得的材料和數據進行認真的分析、綜合研究后得出結論，作出科學的解釋和描述。
需要注意的是，科學觀察小論文中研究的對象是客觀存在的自然事物或現象，是在自然發光的條件下不加以人為控制發生的，所以文中所描述的內容應是作者所觀察的對象、過程和它產生的條件、各種現象，不能附加人為的任何條件或個人偏見。另外，觀察是一項長期的、系統的、反復進行的活動，需要作者耐心、細致、鍥而不舍的精神。
（二）科學實驗小論文
科學實驗小論文，有時也稱"實驗報告"，是青少年對研究的對象創設特定的條件，經過反復實驗，對獲取的材料和數據進行分析、綜合得出結論而寫出的文章。它著眼于對實驗過程的客觀敘述以及實驗現象的科學解釋。
實驗目的明確，實驗步驟詳盡，數據準確，說明力強，得出的結論真實可信，不失為一篇優秀的科學實驗小論文。
（三）科學考察小論文
你想研究某一與人們生活息息相關的水域污染程度、某地的空氣污染源，弄清某奇石奇山的演化過程、某范圍動植物資源及分布情況等，你就得實地考察。通過調查、訪問、實地勘探等考察方式為主要研究手段寫出的小論文稱為科學考察小論文。有時也稱為"科學考察報告"、"科學調查報告"。
榮獲第五屆全國青少年科學討論會一等獎的《愿勝天水庫的水常綠》一文中，小作者們對水庫的地理生態環境、庫容等作了實地考察，并力所能及地進行了實測，找出水庫存在的隱患，提出了較為合理的建議。文中除寫明了考察時間、對象、內容及綜合分析得出的結論外，還繪出了"勝天水庫集雨圖"、"強烈侵蝕中山示意圖"，加上一些實際數據，使讀者對考察對象有比較概括清晰的認識。
寫科學考察小論文時，有時還應將有關動植物、巖石、土壤等標本或照片附在文后，以增強說服力。
（四）科學說明小論文
科學說明小論文是指作者通過利用翔實可*的資料對某一自然現象或自然事物進行解釋和說明的一類小論文。一般來說，它并不直接采用觀察、實驗、考察等研究手段，而主要是從書刊資料、師長等地方獲取豐富的第二手材料，并經過自己的綜合分析、邏輯推理，用自己所理解的語言闡明某一觀點。
《為什么說貴陽是祖國的第二春城》是獲第二屆全國青少年科學討論會三等獎的小論文，該文作者的研究方法有其特別之處，一是利用廣播、電視，堅持記錄整理貴陽與昆明兩地的天氣和溫度；二是利用現成的科研成果《中國氣候圖集》找出有代表性的重慶、北京的氣溫情況來同貴陽、昆明相比較；三是從書上查證昆明與貴陽1、4、7月和10月的平均氣溫，進而綜合分析得出結論。
這類文章雖然沒有前三類的親自實踐得到論據，但它畢竟是通過作者精心地收集整理資料，綜合分析提出了新的觀點，新的見解，所以也承認它是科學小論文。
特別提醒的是，寫科學說明小論文是，千萬不要提出一個問題后就趕忙查資料，再不加分析地原本照抄、作出解釋，這樣沒有新意，沒有新的見解的文章只能算是一般性科普文章，不能稱為科學小論文，更不能培養自己研究問題的能力。
三、科學小論文的選題
寫作小論文的第一步，就是要確定研究的對象，考慮研究什么問題，這就是選題。有人說，選擇好題等于完成小論文的一半，可見小論文選題的重要性。
有的同學說，大自然的奇妙現象太多了，研究什么好呢？有的同學說，大自然的事物我都已看慣了，沒有發現什么新奇現象。再說，我想研究的東西別人已經研究過了，寫了沒多大意義。
實際上，只要你明白了選題的基本原則，掌握常見的幾種選題方法，而且在日常學習、生活和科技活動中做個有心人，就一定能發現值得探討的題目。
科學小論文選題的方法很多，個人可根據不同的情況適時選擇。下面介紹幾種常見的選題方法，供同學們選題時參考。
1、偶然發現法。一個星期天，松滋的胡長城同學在屋后的小溝邊玩耍。溝里有許多小蝌蚪游來游去。忽然，他發現有一個小蝌蚪與其它蝌蚪不和似的，孤獨地在一邊游。他用小樹枝把那脫群的蝌蚪拔到成群的蝌蚪中去，不一會兒，它又孤獨地游到一邊去了。他感到奇怪，就用瓶子將他和另外成群的幾個小蝌蚪分別裝起來，放在家里飼養觀察。最后，不合群的小蝌蚪成了青蛙，其它長成了癩蛤蟆。通過長期觀察，它弄清了青蛙和癩蛤蟆的幼子之別，寫出了一篇優秀小論文。
這種選題沒有事先考慮，只是對偶然發現的一瞬即逝的現象產生了興趣，從而抓住不放，追根求源。
2、課堂延伸法。小學自然課《動物與環境》中，同學們研究了蚯蚓與光、溫度及水分的關系，弄清了蚯蚓喜歡陰暗、超市、溫暖的環境，而且學會了用差異法進行試驗以判斷失誤因果聯系。課后，你可用學過的方法研究蜈蚣、蟋蟀、螞蟻等小動物的生活環境，你可以繼續研究蚯蚓的其他奧秘：如蚯蚓有眼睛嗎？蚯蚓張耳朵嗎？蚯蚓的再生能力、松土能力等。
3、問題探究法。蒼蠅這個小東西真討厭，它是傳染疾病的罪魁禍首呢！但他也真怪，它經常接觸各種細菌而自己卻為什么不會的病呢？
睡覺可以解除疲勞，恢復精力，那整天在水里悠閑游蕩的魚類也睡覺嗎？
……
日常生活和學習中，你肯定會有一些不懂的問題，你能不能把它作為小論文的研究對象呢？
湖南省道縣五年級學生毛登圣，一天和幾個同學一起在學校附近的竹林里玩，為竹子里面究竟是空的還是裝有什么東西而爭論不休。
細心的毛登圣一直把這個問題記在心里，它課余查資料，做實驗，用大量的證據得出了結論：竹子里面不是空的，裝有空氣，有氧、氮、二氧化碳等氣體。據此寫的《竹子里面有什么》小論文，榮獲了第一屆全國青少年科學小論文競賽一等獎。
4、教師指導法。如果你飼養了一只小動物或栽培了一些花卉，項研究它們但又不知從哪方面入手，你可去請教老師，讓老師根據你的實際情況和條件選擇課題。
如果你參加了學校的科技小組，你可以把研究的設想告訴老師，請老師確定研究的題目，你再圍繞題目去觀察、實驗。
5、成語、諺語科學驗證法。成語大多是人們在長期的社會生活和實踐中創造出來的，但有的是來自寓言故事、民間傳說，也有些是約定俗成的。其中少數成語不一定符合客觀實際。你可以用科學的方法去辨析和驗證。
"水滴石穿"這個成語是大家熟悉的，意思是水不住地滴下來，能把石頭滴穿，比喻只要堅持不懈，力量雖小也能做出看來很難辦到的事情。但常識告訴我們，"水滴"只不過是一滴液體，他力量很小，沖擊速度也不算太快，怎么能把堅硬的巖石滴穿呢？成員同學從對這個成語的科學性產生懷疑開始，通過做模擬實驗和查閱資料，驗證了這個成語的科學性。
"春東風，雨祖宗"是一句流傳得比較廣泛的氣象諺語。一位同學3月份一個月的氣溫、風向、天氣情況作了詳細觀察記錄，然后利用科學統計法得出了這句諺語的適用范圍，為氣象預報提供了參考基數。
"葵花朵朵向太陽"這還有假嗎？但湖南蔣林波同學對這一定論發起了挑戰。他通過兩年的實驗觀察，以令人信服的論據得出了"葵花并不是總向太陽轉""向日葵跟著太陽轉應該是指花蕾期，到開花后，就不轉動了"的結論。
由此看來，即使對早已被公認的結論，也要認真地研究，不要人云亦云。只有這樣，才能有所創新。
特別要注意的是，選題時要考慮主客觀條件。俗話說："知己知彼，百戰不殆"。選題時要龍清楚自己的長處是什么，短處是什么，自己對研究的問題是否有興趣，有沒有這個能力把它研究清楚，自己是否達到了這個知識層次和認識水平，自己受否有毅力去完成這個題目以及是否具備研究這個問題的實驗器材、場地等。
如果完成《探索一種蛇的奧秘》這個題目，研究前就必須掌握有關蛇的基礎知識，具備捕捉蛇的本領，能夠區別有毒蛇和無毒蛇，掌握被毒蛇咬傷的救護方法。此外，還要具備飼養蛇的器具等。否則，還是換一個更切合主客觀條件的選題為好。
四小論文的取材與分析
選題確定后，就可進行取材與分析了，具體內容為制訂研究計劃，收集整理資料，深入實地考察，進行觀察實驗，分析各種材料，歸納得出結論。
（一）取材
1、直接觀察。就是用眼睛仔細去看，它是人們對自然現象在自然發生條件下進行考察的一種方法。
觀察時要認真仔細，不放過任何細微末節。云南莊躍平同學利用2_0_天時間詳細觀察了家鴿孵化的全過程，幾乎每天都有新發現，連小鴿子身上一粒黑點、眼皮上的皺紋都沒放過，所以寫出的小論文《家鴿孵化的觀察》真實可信，內容豐富。同時，觀察時要做好詳細記載，否則就不可能得到真實的第一手材料了。
2、動手實驗。實驗方法是人為地干預、控制所研究的對象，它比觀察更利于發揮同學們的能動性去揭示隱藏的自然奧秘。
昆蟲的后腿有什么作用？湖北的張俊同學先后捉來了蝗蟲、蜢蚱、蟋蟀等十幾種昆蟲，分別將它們的后腿切斷，通過反復實驗，觀察比較，發現了昆蟲的許多特殊功能。
3、實地考察。包括調查、訪問、實地勘探等方式?？疾烨?，必須明確考察目的，準備好必需的工具、儀器、藥品、生活用具等。考察過程中，一定要把時間、地點、過程及考察的結果隨時隨地詳細地記錄清楚，有時還要采回必要的標本、樣品，將比較重要的現象拍照，這些都是很有用的第一手材料。
4、查閱資料。有些材料由于時間、空間或客觀條件的限制，不可能親自去觀察、實驗、考察，這就得查閱書刊或請教老師、家長等，這種間接地獲取的材料叫第二手材料。有些問題是你的知識水平、能力和條件所不能解決的，而這個問題又是你的選題中必須解決的問題，你就得去查資料，把它弄清楚。
（二）分析
取得材料后，就要進行分析研究，從中選出可以作為論據的材料，還要根據論點進行去粗去精，去偽存真，按照科學的態度進行整理分析，并得出自己的論點和看法。
首先，應審核各種材料的真偽虛實，有些查閱到的材料是早已過時的觀點，有些解釋只適合某范圍內，有些材料沒有普遍性，有些材料在記錄時有錯誤或本身就是自己虛構的，這樣的材料應堅決不用。
其次，要注意材料的典型性，也就是選擇的材料要能說明問題，不要多，而要精，與論點無關或關系不大的材料應舍棄。
第三，將選擇的材料進行歸類，研究他們之間的共同點與不同點，以及相互聯系，然后概括得出結論即論點。論文論點是從對材料的分析\研究中產生的,不能先定論點,后找適合證明論點的材料.如熊小佳同學研究蚯蚓的視力,她選擇了4個材料(1)用木棍\紅領巾、鉛筆等在蚯蚓面前晃動的現象；（2）蚯蚓面對各種食物的反應；（3）蚯蚓放在"屋"門口的反應；（4）請叫爺爺得出關于蚯蚓是否有眼睛的材料。它通過前三個實驗分析，初步判斷蚯蚓沒有眼睛，是*嗅覺找到食物，*感光細胞找到陰暗的地方。第四個材料更加證實了她的推論，使得論點論證充分，有較強的說服力。
五科學小論文的撰寫
對材料的整理分析完成后，就可以開始撰寫了。寫作雖沒有固定的格式，但一般應按提出問題、作出假設、研究分析、得出結論的步驟進行。一般來說，科學小論文應包括以下幾個部分。
標題標題是小論文的"眼睛"，好的標題確切簡明，富有吸引力，能給讀者以新鮮的感受和深刻的印象，起畫龍點睛的作用。
所謂"確切"，就是小論文的標題必須概括文章的中心內容，使人一目了然，不能離題或扣題不緊，更不能用夸大的字眼。所謂"簡明"是指標題要精煉，既要概括全面，又能突出主題，做到言簡意駭。
開頭開頭的方式多種多樣，依研究內容、自己喜歡的寫作風格而定，但一般應開門見山地提出你討論的問題，你是怎樣想到要研究這個問題的。
《為什么說貴陽是祖國的第二春城》一文開頭："我住在貴陽，常聽人們說'昆明是春城，貴陽是第二春城'。至于為什么，我也弄不明白，我決心記錄天氣預報，看貴陽真是第二春城嗎？"由常言產生驗證其科學性的欲望。
有些文章的問題是在偶然觀察中產生、發現的，你也可以開頭先根據時間順序敘述其過程，再適時提出問題。
正文
即分析問題、解決問題部分。它包括對提出問題作出假設、觀察、實驗、考察過程、發現的現象、判斷、推理得出結論等，這是小論文的核心部分。
應注意的是：研究步驟要寫得詳略得當，實驗過程、數據的來歷、現象要寫清楚，敘述時應有一定的順序。數據材料要準確，可設計成能說明問題的表格、圖解，必要時可附上拍攝的照片、采集的標本等，以增強說服力。獲得的結論要有自己獨特的見解，并且和論據保持一致性，論據要有嚴密的邏輯性。文字要簡潔生動，層次清晰，條理分明。
結尾
小論文的結尾應寫你得出的結論和對某一問題的建議。
《蚯蚓的視力》一文結尾："噢，我明白了，蚯蚓是不折不扣的瞎子，它是*嗅覺來尋找愛吃的食物，用感光器來辨別光的強弱。"以得出結論做為結尾，同開頭提出問題相呼應，收到良好效果。
小論文的初稿完成后，還要反復修改?？撮_頭是否簡明扼要，論據是否典型真實，論證是否符合邏輯，論點是否新穎一致，段落是否銜接自然，語言是否通順準確等。改好后再讓同學和老師幫助修改，逐步完善。
先閱讀下面一篇科學小論文習作，再細讀專家的“評講”，了解在題目的確定、材料的選擇、數據的引用等方面需要注意些什么。
稀土對花卉植物開花期的影響
上海寶山區海濱二中張蕾菁吳軍等
隨著人民生活水平的提高，人們對鮮花的需求也增加了。鮮花色彩艷麗，清香宜人，但都有花期不長久的缺陷。人們為延長鮮花的保鮮期，曾使用過不少試劑，如阿斯匹林等。我們則嘗試用稀土來延長植物的開花期。
稀土是一類稀有元素。農用稀土主要是鑭和鈰元素的化合物。它對植物生長有一定促進作用。為了解它對花期和花的大小有否影響，我們做了以下實驗。
一、實驗材料
農樂粉狀物(一種稀土肥料)，金盞菊，燒杯。
二、實驗過程和記錄將農樂配制成5種不同濃度的溶液，將金盞菊朵插入，另外設一對照組。列表如下：花直徑為3—4cm
農樂溶液
情況記錄
對照
50mg/100ml
花盛開，1周后凋謝
花6天后謝
100mg/100ml
花剛開，2周后謝，花盛開
時比對照組略大
花6天后謝
150mg／100ml
花盛開，1周多后凋謝，葉色好
花6天后謝，枝上葉比前較差
200mg／100ml
花盛開，1周多后凋謝，葉色好
花6天后謝，枝上葉比前較差
300mg／l00ml
花盛開，1周多后凋謝，葉色好
花6天后謝，枝上葉比前較差
三、分析和討論
從上述實驗記錄可以認為：稀土對鮮花的開放時間有一定的延長作用。從50mg/100ml稀土溶液到3OOmg／100ml稀土溶液都有一定的延長開花期的作用，而且使花朵的直徑也略有擴大。金盞菊施加稀土后一般能延長開花2--4天。我們認為，這與稀土能促進植物生命活動，促進葉綠素形成，增加有機物合成(加稀土溶液的植物葉色較深)有關。稀土也許有促進植物生殖器官吸收有機養料的作用。我們還發現，稀土濃度越高(在300mg／l00ml以下)，延長花朵開放的時間也越長。至于濃度到達多高才會有負作用，我們還得在以后作進一步研究。
稀土是一種含微量元素的化合物，對植物生長有一定的促進作用。張、吳二位同學用農用稀土——農樂做延長花卉植物花期的試驗，是很有實用價值的。從文章來看，這兩位同學確實做了不少工作，也取得了可喜的成果，可嘉可勉。
當然，和大多數初次獨立進行科學實驗的同學一樣，他們在實驗方法和實驗報告的表述方面還顯得不夠成熟。不過這沒關系，以后多開展一些這樣的活動，多看一些課外書籍，他們一定會做得更好。與許多同齡人相比，他們已經領先一步了。
首先，從報告的內容來看，作者只進行了一種花卉——金盞菊的花期實驗，所以，報告的題目似改為“稀土對金盞菊花期的影響”更貼切一些。要知道，植物是一個外延很大的概念，在科學研究報告中是不能隨意亂用的。把稀土對某一種植物有作用看作是對所有植物都有相同的作用，那是不行的。這叫以偏概全，往往會釀成大錯。
第二，極稀溶液的濃度應用ppm(百萬分之一)表示，如文中的“50mg／lOOml"可表示為500ppm。
第三，在報告中應該明確記錄用金盞菊做試驗的數量和次數(至少10株金盞菊，反復多次)。
第四，花的開放有始花期、盛花期和凋謝期，它們的具體日期要記錄明確、完整。注意，實驗記錄中的數據必須是明確的，如“6天”“23小時”等，不能出現“1周多”“10多天”之類比較含糊的數據，要不然“稀土越濃，花期越長”有何根據?
(選自《中學科技》1994年第4期)
二整篇作文
自選題目，利用最近一段課余時間(半個月或—個月)，嘗試寫一篇自然科學小論文。
題目的選擇很重要，可結合自己特別有興趣的某門學科的學習、鉆研，或者結合學科課外興趣小組的課題研究活動，或者根據自己平時對某種自然現象的觀察、研究，選擇研究范圍和研究深度適合自己水平、條件的題目。然后參照課文中提出的一些要求和注意點，去認真搜集并分析材料，提煉出有一定價值的觀點，安排好合適的結構，快速起草并細心修改，最后認真謄清。課文后所附例文可供參考；還可以結合課外閱讀，參讀一些報刊上新近發表的科學小論文。
下列題目供參考：
1．沙塵暴的成因與防治
2．××江的污染小議
3．怎樣防止土地荒漠化
4．也談敬畏生命
5．析生物鏈
模擬下雨
我知道，下雨是由天氣干旱，蒸氣往上飄而形成的。
今天科學課上，老師讓我們回家做一個小實驗《造雨》，并詳細地講解了如何造雨。回到家的第一件事，當然就是做實驗了。我先從冰箱里拿出幾塊冰，把冰放進一個玻璃杯里，在玻璃杯口上放一個玻璃罩，把玻璃杯放到陽臺上。可我等了好一會兒，還不見雨滴，真有點惱火，我拿起話筒，打給我的同學黃秋陽，問他實驗有沒有成功？他回答沒成功。我又打給了其他幾位同學，實驗成功了沒有？同樣，他們也沒有成功。我不信，又埋起頭來，看起科學書。一看書，我才知道，實驗沒有成功的原因是什么？由于傍晚的太陽光太弱啦！水蒸氣沒法增加。怎么辦呢？我思來想去，很快就找到了增加水蒸氣的辦法，請媽媽幫助在煤氣灶上加熱。這樣，玻璃杯里就起霧了。真是功夫不負有心人，霧很快就變成了小水點兒，聚集在玻璃罩下面，不一會兒，雨就“滴答滴答”地下起來了。我高興地直喊：“我成功了，我成功了！”媽媽看了，也很高興，直夸我肯動腦筋。
經過這件事，我受到了很大啟發：要做好一件事，遇到困難不要氣餒，多學習，多想辦法，敢于實踐，就能獲得成功。
不倒翁與重心
親愛的同學，你聽說過哥倫布豎雞蛋的故事嗎？哥倫布將雞蛋打碎才能豎起來，其實，不用打碎也能豎起來，但是大約要花五分鐘的時間，真是太麻煩了。因為重心在三角形的正上方時，雞蛋才能豎起來。重心不在三角形上方時，雞蛋就倒下了。所謂重心，是指物體各部分所受重力的合力的作用點。由此，我們可以想到一個物體，它不但能夠站起來，而且怎么推也推不倒。不用我說，聰明的你肯定會想到，那就是不倒翁。有趣的不倒翁，無論你怎么使勁推它都不會倒，甚至你把它橫過來放，倔強的它又會站在你的面前。不倒翁為什么不會倒下來呢？
哦！一方面，是因為它上輕下重，底部有一個較重的鐵塊，所以重心很低；另一方面，不倒翁的下半部，都是做成滑滑的球狀，當它受力向一邊傾斜時，它的重心被提高了，而處于不穩定的狀態。在重力的作用下，它向穩定平衡狀態的位置運動。由天慣性，它要來回幾次擺動后，最終又停留在原來的位置上。
?。≡瓉砦覀兩磉吿幪幱锌茖W，我們一定要多做科學實驗，多學科學知識，好好學習，才能造福人類。
大氣壓力
讀了《一堂實驗課》這篇作文后，我懷疑球外大氣壓真的能將兩個半球壓在一塊兒。
今天我把大氣壓力重做了一遍。想知道結果嗎？慢慢看吧。
放學后，我約了幾個同學做大氣壓力的實驗，我先拿出兩個鐵的半球，這兩個半球大小一樣，空心的，半球頂部拴了根粗繩。開始了，我從氣孔中慢慢抽出空氣，又趕緊用橡皮塞塞住氣孔。最后，用鐵球頂部的繩子拴在桌子腿上，準備好了，我朋友個個爭先恐后地搶著做，我看他們那么亂，就把他們一個一個排好，按次序來。我一聲令下，第一個就使勁地往旁邊拉，鐵球就像鑄在一起，紡絲不動。我們都為他加油，可最后還是沒有拉開。第二個人上場了，他用力拉了好幾分鐘，都沒拉下來。這時，我火冒三丈，一會兒用牙咬，一會兒用文具盒打，還用石頭打，都沒變成兩半。就這樣，一個個的都失敗了。還有最后幾個人了，鴉雀無聲，一個都不敢拉，他們暗想，就這么個鐵球，竟然沒有拉下來。我想，書上的辦法說不定真的有用，我膽怯地碰了碰繩子，朋友們給了我勇氣，我拔開橡皮塞，這時只用很小的勁就拉開了鐵球。
事后，大家問我：“為什么能拔開？”我卻說：“天機不可泄漏。”
黃豆為什么不發芽
上星期，我做了一個新奇的實驗——孵豆芽。
外婆給了我一些黃豆種，我嫌少，還要從媽媽扎緊的塑料袋里去拿，媽媽說袋里的豆是不能孵出豆芽的，我不信，偏偏要做實驗。于是，我將兩種黃豆分開了，孵起來。
根據書上的介紹和老師的指導，我把浸脹了的兩種黃豆分開放進兩層濕稻草中間，每天早、中、晚各淋一次水。我想，一樣的孵法，怎么可能不長出一樣的豆芽來呢？
第二天，我輕輕地翻開豆芽上面的稻草，外婆的黃豆種已膨脹到它原來的兩倍大了，許多豆粒的腰部長出了短短的、粗壯的芽?？墒菋寢尩狞S豆，只發胖，不發芽，這是怎么回事呢？
第四天，外婆的豆芽又長高了許多，可媽媽的那些黃豆，卻變顏色了，由淡黃色變成深黃色了，還有幾粒變成淡黑色了?？磥?，真要被媽媽“不幸言中”了。
第五天，第六天，時間一天天過去了，用外婆的黃豆孵的豆芽，越長越高，越長越嫩，玉柱金頂，漂亮極了！而媽媽的那些黃豆卻腐爛了。我這才相信，媽媽講的是真的了，可這是為什么呢？我只好去向媽媽請教了，媽媽笑瞇瞇地說：“豆種盡管已經干了，可還是要呼吸的，你外婆的豆種掛在屋檐下，空氣新鮮，呼吸當然不成問題。而那塑料袋里的黃豆，因為袋口緊扎著，不通氣，它們沒法呼吸，早就憋死了?！薄芭叮瓉硎沁@樣啊！”我若有所思地說。
真沒想到，曬干了的黃豆也會憋死。生活中真是處處有科學?。?br/>`
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捏雞蛋
同學們看了我這篇作文的題目一定會說：“雞蛋怎么能捏呢？”誰都知道雞蛋薄薄的殼，一碰就破?！捌鋵嵮剑@里面還有個科學道理呢！不信的話你就往下面看吧！
那是爸爸帶我到成才書店里買的《世界奇妙》。我一回家就忙著看，突然我看到一個有趣的故事，上面說：“一個大力士能把磚塊打碎?？捎袀€人叫他把雞蛋捏破，可大力士怎么也捏不破。我看了半信半疑，決定找個機會試驗一下。
機會終于來了，一天爸爸買回一袋雞蛋，我便向媽媽請求要一個雞蛋做一次小實驗。經過我的苦苦哀求，媽媽終于同意了。
我先拿來一個碗，為的是防止捏時被捏碎了，那些蛋黃撒一地。接著我把雞蛋放在手里抓住，這時，我的心“砰砰”直跳，手里全是汗。雞蛋破碎的一幕仿佛出現在我的眼前，為了弄清楚雞蛋能不能捏碎，我雙眼一閉，手用力一捏，然后等待雞蛋破裂的聲音響起。但令我吃驚的是，我睜開眼睛時，雞蛋竟沒破，可我還是有些懷疑，準備再做一次實驗。
我又把雞蛋放在手上（這回我用的是兩只手），然后咬起牙，睜大眼睛，使出全身的力量去捏雞蛋?？晌冶M管使出九牛二虎之力，可那只雞蛋還是安然無恙。這真讓我又煩惱又驚奇，我只得去問爸爸。
爸爸聽了我的話后，笑著說：“這其實是一個科學原理。雞蛋雖然很薄，但它是一個橢圓形的，當你去捏它4，它就把你使出的力量全部均勻地分布在雞蛋各個地方，所以它能承受很大的力量。一些薄殼形建筑物就是運用這個原理建成的呀！”聽了爸爸的話，我真的相信了書上的故事了。
啊，世界真奇妙。
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原發布者:嚴冠軍3
螞蟻為什么不會迷路？學校：懷化市華都小學班級：四（1）班姓名：丁心怡每當閑暇時，我總愛坐在自家的小院中，出神地觀察那些成群結隊的小螞蟻。螞蟻過的是群居生活，它們都有自己的“家”。不過它們的“家”多數安在地面以下，那里不容易找到豐富的食物。所以在天氣晴暖的時候，它們常常要走出“家門”，到地面上尋找可吃的東西，有時獨自出來，有時成群結隊；順利的話，在家門附近就能找到吃的，不湊巧時得走很遠的路。從很遠的地方回到自己的家可不是一件容易的事，但小小的螞蟻卻不會迷路，那么，它們是怎樣認路的呢？帶著這個問題，我決定對它們進行一番探究。帶著這個問題，我查閱了一些書籍。書上說，螞蟻從蟻穴出發到達目的地后，沿途會留下一些氣味，返回蟻穴。用觸角相互碰一下，通知其他的螞蟻。科學家曾經就這個問題作了一個試驗?？茖W家先確定一只螞蟻，將他沿途到達目的地的地方用力擦干凈。當這只螞蟻返回時，在被擦去氣味的地方突然間停了下來。原地邊轉圈邊尋找著什么。從而得到螞蟻是靠氣味來辨別方向的。我為了證實這個結論，我做了個試驗。我首先準備了一個十厘米左右的細小樹枝，在樹枝的一頭放上一個誘餌——小糖果。我把這個裝置放在一個蟻穴附近。不一會兒，有一只螞蟻出來探路了。我把他引上木棍后，他到達了糖果的地方，仿佛在聞一聞、嗅一嗅。我趁此機會將木棍的中斷部分截下一厘米的木棍。當這只螞蟻返回的時候，就在被截去的地方左轉右轉，就是找不到回
蘋果削皮后為什么會變色？
我在生活中經常遇到這樣的問題。蘋果削好之后，過一段時間，會變色，不知道為什么？于是，我做了一個實驗。
我削了一個蘋果，放在桌上。過了三四個小時，發現蘋果開始變色，咬一口，口感不在那么脆了。這是為什么？
通過閱讀查找資料發現：蘋果肉里有一種叫鞣酸的有機物。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果里的鞣酸和刀刃的鐵質發生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果表面。除了鞣酸以外，蘋果里還有一種氧化酶。當蘋果削去皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機物質便被氧化、變色。
變色的蘋果不影響食用，少量的鞣酸鐵對人體的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸鐵很難溶于水，如果沾染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃過后，最好不要用毛巾或手帕來擦拭。
切開的蘋果很快就會顏色暗淡,影響美觀,有什么妙招可以改變嗎?
很簡單,在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理,效果俱佳!
為什么滴上檸檬汁會不變色,還能保持原來的風味呢？這是因為蘋果含有0.1%左右的單寧，單寧屬于多元酚類物質，極易氧化，蘋果內的單寧與空氣直接接觸，遇氧就會產生氧化反應而變成褐色。檸檬酸能抗氧化，就可以防止蘋果變色。檸檬酸除了作為酸度調節劑之外，實質上就是一種防腐劑。
生活中處處有科學，小小的蘋果中也有不少學問呀！
